Descripción de Cargo: Mesero/a
El Mesero es el embajador del servicio en el salón, encargado de brindar una atención excepcional a los comensales, asesorar sobre las opciones de la carta y garantizar que la experiencia gastronómica sea impecable.
¿Cuáles son las funciones de un/a Mesero/a?
- Recibir a los comensales y acompañarlos a su mesa asignada.
- Presentar la carta y asesorar sobre los platos y sugerencias del día.
- Realizar la toma de pedidos (comandas) de forma precisa en el sistema.
- Servir los platos y bebidas siguiendo los protocolos de la casa.
- Estar atento de forma proactiva a las necesidades de la mesa durante el servicio.
- Realizar la limpieza y montaje de las mesas (mise en place de salón).
- Gestionar la facturación y el cobro de las cuentas de forma rápida.
- Informar sobre quiebres de platos o bebidas a los comensales antes de ordenar.
- Gestionar de forma asertiva cualquier inconveniente o queja del cliente.
- Cumplir con los estándares de higiene personal y uniforme definidos.
Requisitos del Cargo
Educación
- Enseñanza media completa.
- Cursos de servicio o hotelería (deseable).
Experiencia
- Mínimo 1 año en servicio de restaurantes u hoteles.
- Experiencia en manejo de sistemas de comandas móvil o tabletas.
Habilidades Técnicas & Blandas
- Habilidades comunicativas y de persuasión excelentes.
- Agilidad física para el servicio rápido (bandejero).
- Vocación de servicio y paciencia extrema.
Nice to Have
Requisitos adicionales que aportarán valor a la candidatura y acelerarán el proceso de selección.
- Residencia en zonas cercanas al establecimiento.
- Manejo de inglés básico o intermedio para atención a turistas.
- Conocimientos básicos de vinos y maridaje.
Preguntas Sugeridas para Entrevista
"¿Cómo recomiendas un plato a un cliente que no sabe qué comer?"
Qué buscar en la respuesta: Busca detección de necesidades, persuasión y conocimiento de la carta.
"Cuéntame de una vez que un comensal te reclamó por la comida fría. ¿Qué hiciste?"
Qué buscar en la respuesta: Evalúa resolutividad, amparo de la política del local y rapidez de solución.
"¿Como priorizas tus mesas cuando tienes el salón a máxima capacidad?"
Qué buscar en la respuesta: Busca organización por etapas de servicio y atención equitativa.
Referencia Salarial
Datos promedio registrados en Chile para la posición de Mesero/a. Los valores pueden variar según el tamaño de la empresa y la experiencia del candidato.
Preguntas Frecuentes
¿Incluye propinas?
Soluciones Relacionadas
¿Contratando Meseros Excepcionales?
Publica gratis en Jobtual y encuentra a los mejores embajadores de tu salón.
Solicitar Acceso Gratis